Det engelske kjøkkenet har hentet mye inspirasjon, smaker og krydder fra utlandet etter alle årene med kolonier verden rundt. Det moderne kjøkkenet vi kjenner i England i dag har mye basis fra de eldre oppskriftene og bruken av lokale råvarer, men blander det med en del moderne fremgangsmåter og smaker. Fokus på sunnere kostholdsvaner vises også i England i nyere...
Intet besøk til England og London er komplett uten en smak av den engelske tradisjonsretten fish & chips servert i avispapir. Som med alle andre engelske matretter kan forskjellene variere i det uendelige. Hvilken type olje, hvilken type poteter, hvilken sort fisk og hvordan friteringsrøre er alle variabler som vil påvirke hvor smakfull din fish & chips...
De fleste med en stor interesse for kokkekunst har nok hørt om restauranten The Fat Duck. Bakmannen bak det hele er Heston Blumenthal født i 1966. Etter en opplevelsesrik aften på en fantastisk restaurant i Provence med tre stjerner i Michelinguiden, startet Hestons imponerende interesse for utsøkt mat. Det var etter denne kvelden han brukte atskillige timer på...
Fifteen i London er aller mest kjent for å være restauranten til den kjente kokkeprofilen Jamie Oliver. Restauranten så dagens lys i 2002 og siden åpningen har det også blitt etablert en restaurant i Amsterdam/Nederland og en i Cornwill. Selve kjernen i restaurantdriften er ansettelsen av ungdom som trenger arbeid for å komme på rett kjøl. Lærlingene er i alderen 18...
Restaurant Gordon Ramsay holder til i Chelsea, befinner seg knappe 150 meter fra Themsen og er en av de beste spisestedene i London. Den ble åpnet i 1998 da Gordon var 31 år gammel og var etter bare tre år i drift, innehaver av ikke mindre enn tre Michelinstjerner. Den dag i dag holder restauranten på sine tre stjerner i den gjeve Michelinguiden. Innvendig føles...
